Saint-Gaudence est l’une des grandes églises grisonnes du gothique tardif. De type classique, elle possède une nef unique et un chœur polygonal étroit. Alors que les arcs se sont écroulés, les murs extérieurs sont en bonne partie conservés et délimitent l’espace intérieur, d’une largeur et d’une hauteur non dédaignables ; ils sont percés d’élégantes fenêtres en arc brisé ornées de remplages (traceries) ainsi que de pierres finement taillées.
Dans la façade nord du chœur, on peut observer une niche sacramentelle brisée, avec encadrement de tuf, et sur la façade latérale nord, le sarcophage mural vide en pierre de saint Gaudence qui s’avance en relief. La façade d’entrée comprend une rosace à six branches au-dessus de laquelle on aperçoit les traces des murs d’une charpente-beffroi. Devant l’église, il reste des vestiges des murs du portique, de la sacristie et de l’hospice.
