San Gaudenzio ist eine der grossen spätgotischen Kirchenbauten Graubündens. Sie folgt dem klassischen Typus mit einschiffigem Langhaus und eingezogenem Polygonalchor. Die Gewölbe sind eingestürzt, die Aussenmauern jedoch haben sich weitgehend erhalten. Sie präsentieren eine ungemeine Weite und Höhe des Raums, elegante Spitzbogenfenster mit filigranen Füllungen (Masswerke) sowie präzise Steinmetzarbeiten.

Auf Initiative und unter Leitung des Bergeller Künstlers Giovanni Giacometti wurden im Jahr 1925 erste Stabilisierungsarbeiten an der Kirchenruine vorgenommen. Ab 2009 wurden unter Ägide der Stiftung San Gaudenzio und in enger Zusammenarbeit mit der Denkmalpflege und dem Archäologischen Dienst des Kantons Graubünden dringend nötige Sicherungs- und Restaurierungsarbeiten ausgeführt.

Von 2009 bis 2022 wurden in San Gaudenzio in zwei Etappen umfangreiche Konservierungs- und Restaurierungsarbeiten an der Kirchen- und Hospizruine ausgeführt.  Die Konservierungs- und Restaurierungsarbeiten wurden dank Beiträgen der Gemeinde Bergell, der Region Maloja, des Kantons Graubünden, sowie von Stiftungen und Einzelpersonen ermöglicht.

Die Konservierungs- und Restaurierungsarbeiten wurden dank Beiträgen der Gemeinde Bergell, der Region Maloja, des Kantons Graubünden, sowie von Stiftungen und Einzelpersonen ermöglicht.
Die Stif- tung San Gaudenzio möchte sich bei all denjenigen bedanken, die mit ihren Beiträgen zur Restaurierung und Instandhaltung der Kirchen- und Hospizruine beigetragen haben.